لحم ضأن طري متبّل، زعلوك نابض بنكهات الطماطم والباذنجان المطهو ببطء، مع بطاطس مهروسة، يقدم مع زبادي بالثوم وخيار منعش، ويُختتم بتتبيلة ليمون مشرقة وبقدونس طازج