فخذ دجاج طري، مُتبّل بمزيج جريء من معجون الفلفل الكوري، الثوم، العسل، والبهارات الدافئة، ثم يُشوّى حتى يُصبح بنكهة مدخنة لذيذة. يُقدّم فوق بيلاف البرغل المنكّه بمعجون الطماطم، البصل الأبيض، البابريكا، وبرش الليمون، والمطهو في مرق الخضار الغني بزيت الزيتون. يُرافقه لبن بالثوم الكريمي، زيت الفلفل الحار، بصل أحمر مُتبّل بالسماق، بقدونس طازج، وتتبيلة ليمون منعشة. ويُقدَّم مع شريحة ليمون أخضر تضيف لمسة حمضية منعشة